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炸芋头的做法图解大全美食达人教你如何做美

2020-02-15 00:47:01来源:励志吧0次阅读

炸芋头的做法图解大全美食达人教你如何做美味的炸芋头 直至糖水有粘稠状,气泡变小上升速度变慢时,把芋头倒入糖水慢慢翻动,让糖浆充份包裹芋条,关火。慢慢翻动芋头待温度下降后,这时要小心芋条粘在一起,适度把它们分开。

直至糖水有粘稠状,气泡变小上升速度变慢时,把芋头倒入糖水内。慢慢翻动,让糖浆充份包裹芋条,关火。慢慢翻动芋头待温度下降后,就发现成砂了,这时要小心芋条粘在一起,适度把它们分开。做法编辑1、芋头洗净削皮,再切成条;2、将芋条放蒸锅隔水蒸十五分钟后摊凉;3、中火热锅放入适量的调和油,并放入一根葱,葱变色后取出丢弃,转中小火,把芋条放入油锅中炸至金黄色取出。4、芋条沥干油;5、将葱、糖水比例2:1左右倒入锅内小火慢熬并不断搅动,开始糖水会快速冒大气泡,一分钟后把葱取走丢弃。直至糖水有粘稠状,气泡变小上升速度变慢时,把芋头倒入糖水内。慢慢翻动,让糖浆充份包裹芋条,关火。慢慢翻动芋头待温度下降后,就发现成砂了,这时要小心芋条粘在一起,适度把它们分开。平时不喜欢买芋头吃,看那东西一点点、黑黑的,一看就不想买。最近看了中央台的天天饮食,说秋天吃点芋头好。看了屈浩做了道葱香小芋头,看着挺好吃的,咱也试试看,啊,大厨做的菜就是不一样啊,真的很好吃,这个没事时还要做!将芋头炸出来再裹上酱是很好吃的。正下面我就来做吧。

直至糖水有粘稠状,气泡变小上升速度变慢时,把芋头倒入糖水慢慢翻动,让糖浆充份包裹芋条,关火。慢慢翻动芋头待温度下降后,这时要小心芋条粘在一起,适度把它们分开。

1.将芋头去皮,用刀切成粗1CM长5CM的条,蒜压茸备用2.锅入油烧热,将芋头入锅中炸成表面略微金黄色,基本熟制后捞出3.净锅上灶,将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒4.大约快速翻炒200多下,一直炒至糖浆起大泡变浓稠5.快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒,此时的糖浆还有些稀6.一直炒至糖浆变干,在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可烹饪技巧1、芋头最好选择荔浦芋头,剥开后切面有很多小红丝的,这种芋头吃起来比较软,口感好

直至糖水有粘稠状,气泡变小上升速度变慢时,把芋头倒入糖水慢慢翻动,让糖浆充份包裹芋条,关火。慢慢翻动芋头待温度下降后,这时要小心芋条粘在一起,适度把它们分开。

2、做糖浆时糖和水的比例是2:1,由于鸟儿是第一回做,经验不足,怕糖少了,所以糖的用量大约是芋头重的1/2,结果明显感觉到糖多了,最后锅里还剩下不少糖霜。鸟儿建议用芋头1/3量的糖应该就差不多了,而且糖加多了很甜腻,也不利于健康不是吗?小芋头 16个炸粉:大米 1大把,糯米 1大把,芝麻 1小把,面包糠 3大把步骤:1、将芋头去皮洗净,然后入锅开水煮开15min(以筷子能基本轻松穿过为准)2、然后将炸粉用搅拌机搅碎小吃的做法3、4、煮好的芋头裹上一层炸粉就可以入油锅了。5、炸至金黄即可出锅,吃的时候要趁热沾糖最好吃。

标签:炸芋头的做法图解
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